Realisierung einer automatischen Linie zur Herstellung von Grissinis

Im September 2018 wurde die Studie und Realisierung einer wichtigen vollautomatischen Linie für die Produktion von Grissinis auf Schalen in Auftrag gegeben…

Die Annahme dieses Auftrags war für SAMI Développement SA eine Herausforderung angesichts des hochkomplexen technischen Inhalts der Anlage. Um diese Anforderungen zu erfüllen, dauerte es etwa zwei Jahre zwischen Planung, Realisierung und Installation.

Die Schwerpunkte dieser Implantation waren wie folgt:

  • das Wiegesystem für einen Teil des Teigs
  • Ultraschallschneidanlagen
  • die Puffersysteme und deren Verwaltung am Ausgang des Ofens

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